DECUCHARA RESTAURACIÓN SOCIAL S.L

Decuchara es un empresa de inserción en la que trabajamos fundamentalmente mujeres con dificultades. Nuestra actividad económica es la hostelería, otros servicios de restauración y otros servicios a la comunidad. Dadas las  características de las mujeres que atendemos, se buscó un hueco laboral donde puedan  aprovechar los rudimentos  de los saberes propios de estas ocupaciones que  ya obran en su poder, para que, de una manera relativamente  sencilla, se de el  paso de lo informal a la profesionalización en estas tareas. Nuestras usuarias se encuentran con  un ambiente de trabajo “real” donde se  comprometen y esfuerzan por cumplir con la tareas encomendadas,  lo plazos y tiempos impuestos por la actividad,  así como todas las medidas higiénicas y de calidad necesarias para garantizar el servicio en el mercado normalizado.

Todas nuestras actuaciones están regidas por el  principio de proporcionar mejor “calidad de vida” a nuestras usuarias, en particular,  que redunda en una mejora social en el territorio que actuamos: la cocina de colectividades se dirige fundamentalmente a que las personas más vulnerables, (ancianos/as, dependientes, enfermos/as, criaturas, que no pueden valerse por si mismas), tengan una digna calidad de vida  y, a su vez,  ayudan a que las personas cuidadoras  puedan tener tiempo y más oportunidades para un desarrollo laboral, formativo o de ocio y participación social.

La línea de trabajo que seguimos es la realización de comidas equilibradas, evitando la utilización innecesaria de grasas, sal y potenciadores artificiales del sabor, precocinados, etc. Contratamos con  proveedores/as de la zona donde trabajamos y de producción ecológica.

Servicios

• Servicio de gestión de comedores in situ: Elaboración de la comida en el propio comedor del centro que contrata, gestión de compras de materias primas, atención a las personas usuarias del comedor y limpieza de instalaciones .
• Servicios para eventos: Elaboración de comidas en nuestras cocinas, transporte al centro donde se produzca el evento, preparación y decoración de mobiliario, servicio de camareras, recogida y limpieza del lugar de celebración.
• Servicio de comida para llevar: Punto de venta al público en general de la comida empaquetada para llevar.
• Servicio de restarurante-bar: Gestión de un restaurante y bar con menú diario y fin de semana. También se realizan eventos y celebraciones de grupos.
• Formación para mujeres en las competencias propias de nuestra empresa.